Списание продуктов питания, израсходованных для приготовления
блюд, осуществляется на основании Меню-требования на выдачу продуктов питания
(ф. 0504202).
1. Если
школа не реализует готовые блюда за плату, то списание израсходованных
продуктов питания учитывается в расходах учреждения, и эта операция отражается
следующими бухгалтерскими проводками (п. 26 Инструкции N 162н, п. 37 Инструкций
N N 174н, 183н):
Дебет
счетов 0 401 20 272 "Расходование материальных запасов", 0 109 60 272
"Расходование материальных запасов в себестоимости готовой продукции,
работ, услуг"
Кредит
счетов 0 105 22 440 (000) "Уменьшение стоимости продуктов питания - особо
ценного движимого имущества учреждения", 0 105 32 440 (000)
"Уменьшение стоимости продуктов питания - иного движимого имущества
учреждения".
2. Если
школа реализует готовые блюда за плату, то в данном случае стоимость
израсходованных продуктов питания учитывается при формировании фактической
себестоимости готовой продукции (блюд). При этом производятся следующие
бухгалтерские записи:
- учет
стоимости израсходованных продуктов питания при формировании фактической
себестоимости готовой продукции (п. 26 Инструкции N 162н, п. 60 Инструкций N N
174н, 183н):
Дебет
счета 0 109 60 272 "Расходование материальных запасов в себестоимости
готовой продукции, работ, услуг"
Кредит
счетов 0 105 22 440 "Уменьшение стоимости продуктов питания - особо
ценного движимого имущества учреждения", 0 105 32 440 "Уменьшение
стоимости продуктов питания - иного движимого имущества учреждения";
-
принятие готовой продукции к учету по нормативно-плановой себестоимости (п. 27
Инструкции N 162н, п. 39 Инструкций N N 174н, 183н):
Дебет
счетов 0 105 27 340 (000) "Увеличение стоимости готовой продукции - особо
ценного движимого имущества учреждения", 0 105 37 340 (000)
"Увеличение стоимости готовой продукции - иного движимого имущества
учреждения"
Кредит
счета 0 109 60 272 "Расходование материальных запасов в себестоимости
готовой продукции, работ, услуг".
По
окончании месяца определяется отклонение фактической себестоимости готовой
продукции от плановой (нормативно-плановой), которое относится либо на
увеличение (уменьшение) остатка нереализованной готовой продукции, либо в части
реализованной продукции - на увеличение (уменьшение) финансового результата
текущего финансового года.